Né à Dôle dans le Jura en 1822, Louis Pasteur, chimiste de formation, a mené pendant quarante ans, avec persévérance, des recherches couronnées de succès dans des domaines scientifiques divers, de la biologie à l’agriculture, de la médecine à l’hygiène et a été à l’origine des plus grandes avancées de la médecine moderne. Il est notamment le père du procédé de conservation qui porte son nom et du vaccin contre la rage testé pour la première fois avec succès en 1885