A l'inverse des monastères, renfermés sur eux-mémes, la cathédrale est ouverte à  tous. Véritable héritière de l'antique forum romain, elle est lieu de rencontres, de réunion des confréries, de va-et-vient permanent qui en font le point clef de la cité, privilège qu'elle partage avec le marché. D'autant que c'est un vaste endroit couvert, le seul de la ville, qui protège des intempéries et permet d'éviter le cloaque qu'est alors le réseau de ruelles de la cité médiévale. C'est donc là , à  l'abri, que l'on traite des affaires, là  aussi que se déroulent les grandes fétes, là  que l'on accueille les souverains. Les seigneurs y entrent suivis de leurs chiens, les paysans de leurs cochons, les marchands de leurs denrées, les fauconniers y exhibent leurs oiseaux, les filles de moeurs légères y font commerce de leurs charmes, chacun traversant ou occupant l'espace sans aucune géne.