La Liberté ou la Mort est le premier volet d'une trilogie sur la guerre (1821-1929) qui libéra la Grèce des Ottomans. Politiques et militaires grecs se déchirent, des emprunts sont faits à des taux d'usure auprès de banques anglaises. La France, le Royaume-Uni et la Russie forcent les Ottomans à reconnaître l'indépendance de la Grèce, qui, endettée, se soumet à Othon Ier de Bavière... Ce volet aborde le début de l'insurrection, les similitudes avec aujourd'hui (ingérence étrangère, dépendance financière). Économie de moyens oblige, le soulèvement est suggéré ; quatre acteurs campent de nombreux personnages. Anissa Daaou met l'accent sur le débat démocratique, qui se poursuit avec le public et interroge notre capacité à s'engager.