ORIGINE

Le terme anglais toast découle de l'ancien français « tostée », qui désigne une tranche de pain grillée, s'accordant en cela avec son étymologie latine puisque tostus est le participe passé du verbe torrere (« griller, rôtir »). Au Moyen Âge, afin de contrecarrer les potentiels projets d'empoisonnement, il était coutume d'entrechoquer sa coupe avec celle de son compagnon de table de manière que le vin de chaque verre déborde dans celui du voisin. Hormis cet usage préventif de « trinquer », on avait également l'habitude de placer une tostée épicée au fond de sa coupe pour en parfumer le vin et d'honorer particulièrement un convive. Le verre circulait alors de main en main parmi les buveurs, qui en prenaient chacun une gorgée, avant d'achever son parcours chez l'invité d'honneur, lequel avait alors le privilège de vider la coupe et de manger la tostée imbibée de vin.