Ouvrez les Lettres de mon moulin au chapitre intitulé " la diligence de Beaucaire ", et vous saurez où mènent parfois les débats théologiques. Dans son chef-d'oeuvre paru en 1869, Alphonse Daudet raconte la vive altercation à  laquelle il assiste, dans la diligence qui le conduit à  son moulin. Deux hommes sont sur le point de " s'égorger à  propos de la Sainte Vierge " : un boulanger et son gindre - c'est-à -dire son employé. Sujet de la discorde entre les deux Beaucairois : " Le boulanger était d'une paroisse depuis longtemps vouée à  la Madone, celle que les Provençaux appellent la Bonne Mère et qui porte le Petit Jésus dans ses bras ; le gindre, au contraire, chantait au lutrin d'une église toute neuve qui s'était consacrée à  l'Immaculée Conception, cette belle image souriante qu'on représente les bras pendants. " La Sainte Vierge doit-elle porter l'Enfant Jésus dans les bras ?