Le commissaire Brunetti, le célèbre héros des polars de Donna Leon, est aussi fin limier que gourmet. Voici une centaine de recettes, de difficulté variable, aux intitulés alléchants, introduits par l'auteur et ponctués d'extraits de ses romans. Roberta Pianaro, toque vénitienne chevronnée, apporte sa touche et ses commentaires savoureux à cette mise en bouche, qui va de la salade simplissime chicorée de Trévise au fromage stracchino à l'espadon pané parfumé, sans oublier les divins raviolis aux champignons ou les spaghettis aux palourdes.