L'individu
Dans la société féodale, l'individu s'inscrit de façon permanente dans un rapport de dépendance, tant dans la sphère privée que publique. Avec pour dénominateur commun la fidélité. Celle envers Dieu, envers son prince ou son époux. Hommes et femmes ne naissent pas encore libres et égaux en droits.
Alimentation
Longtemps négligée ou laissée aux amateurs d'anecdotes, l'alimentation médiévale fait l'objet depuis quelques décennies d'une nouvelle attention de la part des historiens. Après des études surtout consacrées aux rations et à l'approvisionnement, on s'intéresse désormais aux aspects qualitatifs de l'alimentation que révèlent des sources souvent fragmentaires et d'interprétation délicate. [...]
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