Le monastère orthodoxe de Sainte-Catherine du Sinaï, en plein désert égyptien, construit au VIe siècle sous le règne de Justinien, connaît une vie monacale ininterrompue depuis lors. Contenant l'une des plus riches collections d'icônes et de manuscrits précieux du monde, il a été préservé du pillage et des conquétes tout au long des siècles. Intact, il se dresse à  1 570 m d'altitude au pied du mont Moïse, là  où le " premier prophète " recueillit les tables de la Loi.