Sa recette est un jeu d'enfant : il s'agit de réaliser une potée froide avec des ingrédients indéterminés, qui changent selon les jours, dont le mélange s'avère toujours inédit et qui donne à chaque fois une saveur différente. C'est le plat du hasard par excellence et de la nécessité par contrainte. Pour le préparer, il faut... n'importe quoi, et, pour le déguster, il suffit d'avoir... un estomac à toute épreuve qui crie famine ! Aucune connaissance culinaire n'est requise pour le réaliser, aucune compétence gustative ne s'impose pour le manger. Alors que fait l'arlequin dans une rubrique gastronomique ?