La gastronomie russe, c'est un univers de traditions, de réunions familiales, de mets préparés avec amour. Né à Paris, fils de Russes blancs, l'éditeur et traducteur Michel Parfenov, directeur littéraire chez Actes Sud, nous livre ses souvenirs et nous convie à un voyage mémoriel, culturel, ethnologique et culinaire dans l'univers clos mais chaleureux des Russes de la diaspora immigrés en France. Des blinis à la kacha, du koulibiac aux goloubtsy, de la paskha à la koutia, des gros cornichons aigres-doux aux champignons marinés, rien ne manque dans cette évocation conviviale.