C'EST AU PROCHE-ORIENT QU'IL FAUT CHERCHER L'ORIGINE du mouton. Par quels chemins est-il passé d'Asie du Sud-Ouest en Europe ? On l'ignore, mais le fait est que, plusieurs siècles avant notre ère, des troupeaux d'ovins sont élevés à travers tout le continent, depuis la Grèce jusqu'à la Scandinavie.