Des collines à perte de vue, des champs fraîchement labourés, des tracteurs aux remorques chargées de meules de foin, des vaches Angus au regard farouche... Cela fait maintenant une heure que nous traversons la vaste et fertile vallée de Strathmore avec notre minuscule voiture. Et c'est toujours le même paysage, les mêmes bêtes et les mêmes odeurs de fumier ou d'herbe mouillée. John, mon guide, un Écossais pur sang bâti comme un roc, à la soixantaine assurée, conduit sereinement tout en sifflotant des tubes des années 1960. Imaginez un géant au volant d'une caisse à savon pépiant joyeusement des chansons de Bob Dylan au beau milieu de la campagne écossaise... Instants mémorables.