Pour le 350e anniversaire de sa mort, Zurbarán revient au plus haut des cimaises internationales avec une cinquantaine de toiles, dont certaines inédites, comme La Fuite en Égypte, qui connut un destin rocambolesque : du Pérou, au XVIIIe siècle, elle revient en Espagne, est expédiée en France pendant les guerres napoléoniennes - pliée sur le dos d'une mule ! -, disparaît ensuite, pour être offerte par un collectionneur américain au musée de Seattle en 2012 ! Par la simplicité de ses compositions, par sa virtuosité, notamment dans le rendu des matières et l'extraordinaire maîtrise des blancs et bruns des robes monastiques, et par l'intense intériorité de ces modèles, Zurbarán est « le » grand peintre de la Réforme catholique.