Les croisades et la découverte de l'Orient ont suscité, dès le XIIe siècle, de nombreux textes, littéraires et historiques, dont le présent volume présente un florilège très représentatif. Traduites du latin, de l'ancien français, du moyen français et de l'hébreu, ces oeuvres sont introduites par des spécialistes du Moyen Age, qui donnent au lecteur les clés nécessaires pour en comprendre la teneur et le sens profond. Les chansons de geste comme La Chanson d'Antioche , à mi-chemin entre la chronique et l'hagiographie, mettant en scène les acteurs de la première croisade ou des épopées - telle La Conquête de Jérusalem , les chroniques et les récits de pèlerinages en Orient ainsi que les écrits de voyageurs chrétiens et juifs -, composent une extraordinaire introduction au monde foisonnant et fascinant des quêtes spirituelles et des croisades médiévales. Différents outils de consultation, index, glossaire, éclairent la lecture.