« Je cherchai lieu propre pour notre habitation, mais je n'en pus trouver de plus commode, ni mieux situé que la pointe de Québec, ainsi appelée des Sauvages, laquelle était remplie de noyers et de vignes. » C'est en ces termes que Samuel de Champlain, lieutenant du vice-roi de la Nouvelle-France, justifiera sa décision d'ériger un comptoir, le 3 juillet 1608, au pied du cap aux Diamants, sur les bords du Saint-Laurent. Le jour même, après avoir planté le drapeau à fleur de lys, il ordonne aux 28 ouvriers et artisans qu'il a recrutés de se mettre à l'ouvrage.