... Ce que Rome doit à la Gaule
Une agriculture fertile, un indéniable savoir-faire en artisanat : les légions de César trouvent un pays aux antipodes de la barbarie. Pour la vigne, les conquis surclassent leurs vainqueurs.
La Gaule est un pays riche. Grâce en particulier à une agriculture et à un élevage bien développés, à un réseau de communications dense qui permet la circulation aisée des marchandises et objets manufacturés, les Gaulois appartiennent à la zone la plus peuplée d'Europe - ce qui restera vrai jusqu'à la fin de l'Ancien Régime. En huit années de guerre, César n'eut jamais de mal ni à se déplacer avec un corps expéditionnaire nombreux, ni à approvisionner bêtes de somme, chevaux et hommes de troupe sur l'habitant, comme c'était alors l'usage.