En ce début du XIIe siècle, les moines de Cîteaux rejettent la splendeur insolente de Cluny pour développer leur petite communauté. Ils défrichent quelques coteaux dans la région de Nuits et s'aperçoivent que la vigne y rend bien - c'est le début d'une formidable aventure ! Comme la naissance des vignobles de Bourgogne n'est guère documentée, Éric Corbeyran imagine la carrière de Simon, un humble convers de Cîteaux, devenu spécialiste de la vigne et du vin. Un album passionnant de la série « Vinifera », consacrée à l'histoire du vin.