Le vin et les spiritueux délient les langues et nourrissent le langage d'expressions argotiques dont les plus pittoresques traversent les siècles. Hormis les chansons à boire, proches de l'esprit carabin, il existe surtout une multitude de locutions, tournures et bons mots qui puisent leur source au fond des verres et dans le parler populaire. Sans doute leurs auteurs ne suçaient-ils pas de la glace, sans être pour autant givrés comme des citrons. Mais avant de s'arsouiller la glotte, de s'humecter le pipeline ou de se vaporiser l'entonnoir, encore leur fallait-il avoir la dalle en pente s'ils voulaient sucer une pêche sans passer pour des buvaillons (petits buveurs).