La gourmandise, ce péché capital, peut condamner celui qui y succombe à la damnation. Cette menace n'a pourtant pas empêché les moines, sous l'Ancien Régime, de se nourrir à leur aise. Cet ouvrage nous initie aux réalités de leur ordinaire, loin des idées reçues, entre jeûne et bonne chère.